Col freddo di questi giorni si mangiano proprio volentieri, soprattutto alla sera. Piatti caldi come le zuppe o le minestre si possono definire comfort food: scaldano, coccolano e sono salutari. Un pieno di benessere a patto che non usiamo grassi animali e carboidrati raffinati, che innalzano inutilmente le calorie. La grande quantità di fibre presente nelle zuppe ricche di verdure e legumi è …
In questo periodo molte persone mi chiedono consigli su come disintossicarsi dopo i bagordi delle vacanze natalizie. Ne sentono un bisogno fisico, ma anche psicologico. L’inizio dell’anno è sempre un momento di rinnovamento, di pulizia che fa venire voglia di mettere ordine in casa, nella propria vita e nel proprio corpo. Quale modo migliore se non concedersi frullati, centrifugati o estratti a …
E’ un’intolleranza più frequente di quanto si creda. Deriva dal fatto che il grano impiegato nel 90% della produzione mondiale di prodotti di panificazione è un cereale che non ha nulla di naturale. Il Creso, così si chiama, è stato creato in laboratorio nel 1974 partendo da un incrocio sapientemente studiato tra due particolari varietà di frumento. Nel progetto intervenne anche …
Ci siamo. Mancano pochi giorni e poi i nostri bambini e ragazzi torneranno sui banchi di scuola. Cambiano i ritmi, cambiano le esigenze, le richieste. Come affrontare questo periodo nel modo giusto? Come aiutare i nostri ragazzi con l’alimentazione, in modo che abbiano la giusta carica per affrontare la giornata? L’alimentazione equilibrata, ricca di prodotti naturali e povera di tutto ciò …
Il sodio è il principale componente del sale da cucina. E’ naturalmente presente ovunque, in tutti i prodotti naturali, anche in alcuni frutti. Per non parlare poi dei prodotti dell’industria alimentare: anche il Nesquik lo annovera tra gli ingredienti e non è di certo nell’ultimo posto della lista. Se poi vi piacciono le cose saporite diventa facile mangiarne in eccesso! L’Organizzazione mondiale …
E’ normale che in vacanza si mangi un po’ diverso dal solito: cambiano gli orari, cambiano gli ambienti, le abitudini. Vale per noi adulti e a maggior ragione per i nostri bambini. Ma bisogna fare attenzione che questo cambiamento di alimentazione non arrivi a rovinare le vacanze. Per chi soffre di allergie o intolleranze alimentari, la primavera e l’estate sono i …
E’ appena uscita dal mio studio di Medicina una ragazza in sovrappeso, stufa del fatto che, pur mangiando pochissimo, non riesce a calare. Le ho spiegato che mangiare poco o addirittura saltare i pasti è l’errore più grande, soprattutto se si vuole perdere quei pochi chili in eccesso. Se non mangiamo il metabolismo si blocca! Ricevendo poco “carburante” il nostro organismo attiva …
Quella che un tempo veniva definita “flora batterica intestinale” ora viene più propriamente chiamata microbiota. E’ costituita da quella enorme quantità di batteri che popolano il nostro intestino e che hanno funzioni di primaria importanza: Disgregano le sostanze che il nostro organismo non è in grado di digerire come la cellulosa e le cartilagini Sintetizzano sostanze fondamentali come la vitamina K, …
L’estate tarda ad arrivare. Sono ancora in tempo, quindi, per darvi qualche consiglio. La prova costume non è l’unica sfida da affrontare. Anzi è sicuramente meno importante rispetto ad altri aspetti tipici di questo periodo: Alte temperature Alto tasso di umidità Intense radiazioni solari L’Associazione italiana dei gastroenterologi ed endoscopisti ospedalieri (AIGO) ha stilato un decalogo con le buone regole da mettere …
E’ una delle intolleranze più frequenti e, a differenza di quanto si possa pensare, può comparire a qualunque età. La causa è la riduzione o la mancanza dell’enzima (lattasi) deputato alla digestione della molecola del lattosio. Non provoca danni alla mucosa intestinale come accade per la celiachia. I sintomi più comuni sono: difficoltà di digestione meteorismo pesantezza di stomaco gonfiore addominale …