Ieri sera eravamo un bel gruppo. Ed è stata una bellissima serata. Abbiamo partecipato alla bellissima iniziativa di Marco Bianchi che, in giro per l’Italia, organizza serate di scuola di cucina sana. Sono state 4 ore divertentissime!! Un’esperienza che consiglio a tutti! Ora vi posterò un po’ alla volta le 4 ricette che abbiamo preparato insieme, partendo proprio dal piatto più …
Volete fare una colazione sana, golosa, diversa e gluten free? Ecco la ricetta che fa per voi! Pancakes al grano saraceno da accompagnare con sciroppo d’acero, marmellate bio o frutta fresca di stagione, secondo il vostro gusto! Ingredienti: 200 g farina di grano saraceno 2 uova 2 cucchiai di zucchero di canna 300 ml di latte vegetale a vostro …
Guardate cosa ho trovato! La ricetta di una torta (che devo ancora provare a dire la verità) adatta a chi ha intolleranza al latte e/o alle uova e/o allo zucchero. Un dolce semplicissimo e veloce da preparare, adatto per la colazione o come merenda. Leggero e sano. Ingredienti: 2 pere 1 bicchiere di latte di soia, o di riso o di …
La crema Budwig è parte integrante della Dieta Kousmine, ideata da un medico svizzero di origine russa, vissuta nel secolo scorso. La dr.ssa Kousmine studiò a lungo le malattie degenerative, in primo luogo la sclerosi multipla. Le basi della sua dieta erano molto semplici ma solide: per prevenire le malattie spesso definite incurabili occorre ritornare a cibarsi in modo sano, assumendo …
Il Melaccio diffonde nella casa profumi deliziosi, aroma di mela e cannella e, oltre a essere buonissima, ci fa un sacco di bene: Non ha grassi saturi Contiene un sacco di fibra e quindi aiuta il nostro intestino a rimanere pulito I polifenoli e gli antiossidanti delle mele ci aiutano a combattere l’invecchiamento Ricetta perfetta anche per chi non tollera il …
E’ tempo di melagrane! Frutti meravigliosi dal sapore unico e dal colore intenso! Conosciute fin da tempi antichissimi, si pensava che rappresentassero il sangue del dio Dioniso. Il simbolo che è sempre stato associato a questi splenditi frutti è quello dell’abbondanza: lo spose lo utilizzavano per predire il numero di figli che sarebbero nati e intrecciavano i loro rami tra i …
Cosa c’è di più bello che pasticciare alla mattina con i bimbi e preparare insieme una colazione “americana”? Ecco la ricetta semi-originale dei pancakes, da mangiare caldi con miele, succo d’agave, marmellata o cioccolato spalmabile… Attenzione agli ingredienti: cercateli freschi, da produttori locali e quello che potete, fatevelo in casa!. Ingredienti: 2 uova 2 cucchiai di zucchero muscovado (o zucchero di …
Come dice il dr. Ongaro “i frutti di bosco sono un alimento gustoso e particolarmente salutare per il nostro organismo; contengono infatti vitamine, sali minerali ed antiossidanti che fanno bene al cuore, ai vasi sanguigni, al cervello e… probabilmente anche alla memoria.” “Per quanto riguarda gli effetti sulla memoria, numerosi studi stanno cercando di verificare in modo attendibile le virtù dei frutti di bosco. …
Incrementiamo le ricette dei dolci sani e golosi! Questo in particolare è ottimo per la colazione, sia caldo che freddo. Accompagnato da yogurt è fresco e completo. Protagonisti sono i frutti di bosco, ricchi di vitamine, in particolare A, B1 e B2 e C. Contengono anche molti sali minerali, tra cui il potassio. Inoltre, questi frutti sono fatti di acqua per ben il 90%, …
Questa ricetta mi è stata data da una persona speciale: il Dr. Berrino. E’ il Direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano; è il promotore del progetto Diana per la prevenzione alimentare del carcinoma mammario e coordinatore della ricerca sulla sopravvivenza dei malati di tumore in Europa. La sue presentazione al progetto Diana fa …