Avete visto su quanti siti si può fare il giochino di calcolare il peso ideale? E’ divertentissimo. Fatelo. Basta inserire pochi parametri (l’altezza, il peso e il sesso) e magicamente vi comparirà un numerino: il vostro peso ideale. L’avete fatto? Ci siete rimasti male? Ovvio! Quel calcolo, fatto così, non è realistico. Non lo è perché non tiene conto di tantissimi …
L’alimentazione corretta, l’attenzione alla qualità dei cibi, al loro bilanciamento sono solo una parte del lavoro che dobbiamo fare per migliorare il nostro stile di vita: un altro aspetto molto importante è l’attività fisica, come e quanto ci muoviamo. Alimentazione e movimento sono due aspetti legati a doppio filo per il raggiungimento del benessere. Un’attività fisica non eccessiva ma regolare ha …
Una sera mio marito mi ha chiesto: “Ma perché le diete all’inizio sono così rigide? Non si può mai sgarrare?”. In effetti la prima fase della dieta generalmente è un po’ restrittiva e non ammette molti fuori-programma: il conteggio delle calorie che viene fatto in base alla valutazione del metabolismo basale e, di conseguenza, della stima del dispendio energetico, lascia poca …
Cominciamo a parlare di carboidrati. Ne esistono di due tipi: 1. Quelli semplici (costituiti da una sola molecola come il glucosio, fruttosio, galattosio…) che possono essere metabolizzati e assorbiti da ogni cellula del nostro corpo per produrre energia; il loro assorbimento è semplice e facilitato e avviene a livello di tutte le membrane cellulari. Vengono immediatamente utilizzati per scopi energetici. 2. …
Controlla il peso e mantieniti sempre attivo. Un’attività fisica regolare, quotidiana, anche se di lieve intensità, permette di raggiungere più facilmente il proprio peso salute, aumenta l’HDL (il cosiddetto “colesterolo buono”) e allenta le tensioni. Consuma più cereali, frutta e verdura di stagione, privilegiando prodotti biologici o, addirittura, biodinamici. Aumenta, quindi, l’apporto giornaliero di fibra. L’introito raccomandato è di 30 g …
Una ricetta fresca e piena di salute, per un pieno di vitamine, proteine e sali minerali. Gli ingredienti che vengono aggiunti all’insalata sono il cocomero, un formaggio fresco e leggero (che può essere sostituito da formaggio di capra o da tofu per chi fosse intollerante al lattosio) e una spezia rossa e saporita; ognuno di questi ingredienti ha ottime proprietà nutrizionali. …
L’avrete sentito dire mille volte:“la colazione è il pasto più importante della giornata!”. Quello che forse non sapete è il perché. Facciamo conto che abbiate cenato alle 8 di ieri sera. Se siete stati bravi, avete fatto il carico di proteine (utili durante la notte); se invece avete ascoltato la voce della pigrizia e quel maledetto attacco di fame, vi siete …
Non è vero che 1 caloria è 1 caloria, qualunque sia il tipo di alimento. Ci sono cibi che sono in grado più di altri di stimolare il nostro metabolismo: primi fra tutti i legumi e alcuni cereali integrali (orzo, avena e segale) oltre a frutta e verdura. Sono tutti cibi ricchi di fibre che, tra l’altro, riescono anche ad attivare …
Ingredienti: • 1 gambo di sedano • 1 cipolla • 2 foglie d’alloro • 1/2 chilo pomodori • farina 00 per addensare • 150g zucchero di canna • 4 chiodi di garofano • noce moscata • zenzero fresco 2 cm • sale q.b. • 1/2 litro aceto rosso Preparazione: Sbollentare il sedano, la cipolla a pezzi e i pomodori con una …
Buono, sano, ecologico Avete mai riflettuto su quanto scarto si produce pulendo la verdura? Per utilizzare le cosiddette parti nobili, buttiamo più del 30% della verdura che in realtà è assolutamente commestibile e ottima. Un modo intelligente e salutare per recuperare tanta verdura è quella di utilizzarla per preparare il dado granulare. Conservate gli “scarti” della verdura e tritateli tutti insieme …