Cos’è il cuscus? Spesso mi sono sentita rivolgere questa domanda. È un alimento tipico del Nord Africa e del nostro Meridione, costituito da granelli di semola cotti a vapore. Il cuscus si presenta come una farina a grana molto grossa, tipo semola. I chicchi di cuscus sono fatti tradizionalmente con il frumento duro, lo stesso che viene utilizzato per fare la pasta. A …
Estate arrivata!! Ora la frutta più buona si può usare anche per fare delle torte gustose e sane! Le pesche sono i frutti estivi per eccellenza: fresche, succose, dissetanti e ipocaloriche; sono ideali per combattere la calura estiva e la disidratazione tipica di questo periodo, grazie al loro prezioso contributo alla reintegrazione di sali minerali e vitamine. Le pesche sono infatti …