Qualche giorno fa è uscito un interessante articolo sulla rivista scientifica Journal of Nutrition. Si tratta di uno studio condotto su 2500 bambini di 10 anni per valutare se il consumo di latte e derivati sia in correlazione con l’aumento della massa grassa totale a 13 anni. Il punto di partenza sta nella comune convinzione che i latticini siano alimenti troppo …