Buono, sano, ecologico Avete mai riflettuto su quanto scarto si produce pulendo la verdura? Per utilizzare le cosiddette parti nobili, buttiamo più del 30% della verdura che in realtà è assolutamente commestibile e ottima. Un modo intelligente e salutare per recuperare tanta verdura è quella di utilizzarla per preparare il dado granulare. Conservate gli “scarti” della verdura e tritateli tutti insieme …