{"id":1023,"date":"2014-05-07T08:56:46","date_gmt":"2014-05-07T08:56:46","guid":{"rendered":"http:\/\/nutrisalute.net\/?p=1023"},"modified":"2021-02-01T11:51:33","modified_gmt":"2021-02-01T11:51:33","slug":"cena-con-lo-chef-e-il-dottore-10-maggio-2014-medicina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutrisalute.net\/cena-con-lo-chef-e-il-dottore-10-maggio-2014-medicina\/","title":{"rendered":"A Cena con lo Chef e il Dottore &#8211; 10 maggio 2014 a Medicina"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sabato 10 maggio<\/strong>, alle ore 20.30 presso la <strong>Sala del Suffragio<\/strong> in via Libert\u00e0 20 a Medicina, si terr\u00e0 un incontro dall\u2019eloquente titolo <strong>\u201cA tavola con lo chef e il dottore\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p>L&#8217;evento \u00e8 organizzato da Dr.ssa Amira Beccheroni e Dr.ssa Elisa Emiliani (entrambe del Centro Saffi di Medicina), dal Dr. Michele Tugnoli (Proweb) e dalle Dr.sse Cavina e Canarsa (Parafarmacia Medipharma). La serata \u00e8 patrocinata dal Comune e dalla Pro Loco di Medicina e vede la collaborazione della Lacme.<\/p>\n<p>Argomento di discussione sar\u00e0 <strong>la corretta alimentazione e la sua evoluzione verso il gusto<\/strong> e, addirittura, l&#8217;alta cucina.<br \/>\nCome \u00e8 cambiato l\u2019approccio dell\u2019alta cucina in funzione delle scoperte scientifiche in ambito nutrizionale?<br \/>\nSe ne parler\u00e0 con lo chef<strong> Stefano Polato<\/strong> e con il medico nutrizionista <strong>Filippo Ongaro<\/strong>, su questioni tipo i metodi di cottura migliori, la scelta delle materie prime, la validit\u00e0 del biologico, l\u2019utilizzo di integratori e l&#8217;aspetto psicologico.<br \/>\nUn dibattito che, a fine serata, sar\u00e0 aperto anche al pubblico.<br \/>\nModeratore della serata il dr. <strong>Giovanni Neri<\/strong>, stimato pediatra.<br \/>\nL&#8217;ingresso \u00e8 gratuito.<\/p>\n<p><strong>Dr. Filippo Ongaro<\/strong>, il pi\u00f9 famoso nutrizionista d&#8217;Italia, medico pioniere di medicina anti-aging. Ha lavorato diversi anni alla Nasa come medico degli astronauti. Esperto di alimentazione, grande divulgatore, interviene per far conoscere le regole della corretta alimentazione su tutti i possibili canali di comunicazione: libri, radio, televisione e web. Tra i suoi libri. \u201cMangia che ti passa\u201d e l\u2019ultimo uscito il 6 maggio \u201cStar Bene Davvero\u201d.<\/p>\n<p><strong>Dr. Stefano Polato<\/strong>, giovane chef proprietario del ristorante Campiello di Monselice. Fanatico dei prodotti tipici e appassionato delle pi\u00f9 moderne tecniche di cucina, capaci di esaltare al meglio le caratteristiche dei cibi. Amante del pesce, dei cereali integrali e delle spezie. Per lui la qualit\u00e0 delle materie prime \u00e8 fondamentale. Attualmente \u00e8 anche consulente della Nasa per la creazione di men\u00f9 compatibili con le esigenze degli astronauti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabato 10 maggio, alle ore 20.30 presso la Sala del Suffragio in via Libert\u00e0 20 a Medicina, si terr\u00e0 un incontro dall\u2019eloquente titolo \u201cA tavola con lo chef e il dottore\u201d. 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