{"id":1048,"date":"2014-07-17T11:40:32","date_gmt":"2014-07-17T11:40:32","guid":{"rendered":"http:\/\/nutrisalute.net\/?p=1048"},"modified":"2021-02-01T11:51:33","modified_gmt":"2021-02-01T11:51:33","slug":"bio-o-non-bio-questo-e-il-dilemma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutrisalute.net\/bio-o-non-bio-questo-e-il-dilemma\/","title":{"rendered":"Bio o non bio: questo \u00e8 il dilemma!"},"content":{"rendered":"<p>Su certi argomenti si dice tutto e il contrario di tutto. Prima grande amore per il biologico. Poi il sentimento si \u00e8 andato via via raffreddando per paura delle\u00a0&#8220;<strong>micotossine<\/strong>&#8220;,\u00a0<span style=\"color: #252525;\">sostanze chimiche tossiche prodotte dai funghi<\/span><span style=\"color: #252525;\">\u00a0responsabili di\u00a0fenomeni di avvelenamento.<\/span><\/p>\n<p>E poi non \u00e8 da sottovalutare l&#8217;aspetto economico: i prodotti bio sono molto pi\u00f9 cari rispetto ai pi\u00f9 rassicuranti prodotti venduti nella grande distribuzione.<\/p>\n<p>Ne vale quindi veramente la pena di spendere di pi\u00f9 per comprare prodotti che poi chiss\u00e0 se sono veramente sani?<\/p>\n<p>Finalmente alcuni <strong>ricercatori dell&#8217;Universit\u00e0 di Newcastel<\/strong> hanno fatto luce\u00a0sulla\u00a0questione esaminando molto attentamente 313 studi. Applicando metodi statistici per comparare i risultati, le conclusioni a cui sonno arrivati gli studiosi sono le seguenti:<\/p>\n<ul>\n<li>I prodotti bio contengono in media l&#8217;17% in pi\u00f9 di antiossidanti rispetto a quelli derivanti da coltura tradizionale.<\/li>\n<li>Il picco massimo si raggiunge con i flavonoidi, potenti antiossidanti: 69% in pi\u00f9.<\/li>\n<li>I residui di pesticidi nei prodotti bio sono 4 volte inferiori.<\/li>\n<li>Inferiore \u00e8 anche il livello del cadmio, un metallo tossico che, spesso, contamina i fertilizzanti convenzionali.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ormai \u00e8 ampiamente dimostrato che l&#8217;assunzione di antiossidanti \u00e8 correlata con un minor rischio di contrarre alcune malattie croniche quali:<\/p>\n<ul>\n<li>problemi cardiovascolari<\/li>\n<li>malattie neurovegetative<\/li>\n<li>alcuni tipi di tumore<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quindi? Voi cosa fate?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Su certi argomenti si dice tutto e il contrario di tutto. Prima grande amore per il biologico. Poi il sentimento si \u00e8 andato via via raffreddando per paura delle\u00a0&#8220;micotossine&#8220;,\u00a0sostanze chimiche tossiche prodotte dai funghi\u00a0responsabili di\u00a0fenomeni di avvelenamento. 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