{"id":1266,"date":"2014-12-23T14:06:05","date_gmt":"2014-12-23T14:06:05","guid":{"rendered":"http:\/\/nutrisalute.net\/?p=1266"},"modified":"2021-02-01T11:51:32","modified_gmt":"2021-02-01T11:51:32","slug":"marco-cucina-tofu-speziato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutrisalute.net\/marco-cucina-tofu-speziato\/","title":{"rendered":"A scuola con Marco: Tofu speziato"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tofu<\/strong>. Lo so che a molti incute un timore reverenziale. Alcuni si sono avventurati ad assaggiarlo ma, non essendo capaci di cucinarlo nel modo giusto, ne sono rimasti disgustati.<\/p>\n<p>Marco Bianchi ci ha proposto questa ricetta molto gustosa e vi invito a provarla senza paura!<\/p>\n<p><strong>Ingredienti<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g d tofu al naturale<\/li>\n<li>50 g di farina di mais fioretto<\/li>\n<li>1 cucchiaino di pepe nero in polvere<\/li>\n<li>1 cucchiaino di pepe bianco<\/li>\n<li>1 cucchiaino di pepe nero macinato grosso<\/li>\n<li>1 cucchiaio di olio di mais<\/li>\n<li>1 cucchiaio di olio extravergine di oliva<\/li>\n<li>1 cucchiaio di semi di sesamo<\/li>\n<li>salsa di soia<\/li>\n<li>erba cipollina fresca qb<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Procedimento<\/strong>:<\/p>\n<p>Tagliate il tofu a tocchetti e impanatelo nel mix di farina di mais, sesamo, pepe di tutti i tipi (non abbiate paura di metterne troppo) ed erba cipollina tritata grossolanamente. Strizzate letteralmente i cubetti di tofu in modo che l&#8217;impanatura rimanga attaccata a tutte le pareti.<\/p>\n<p>Cuocete in una padella antiaderente appena oliata (passate l&#8217;olio con uno scottex) e girate delicatamente i cubetti per non rompere l&#8217;impanatura. Dorate tutti i lati e al termine della cottura sfumate con la salsa di soia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tofu. Lo so che a molti incute un timore reverenziale. Alcuni si sono avventurati ad assaggiarlo ma, non essendo capaci di cucinarlo nel modo giusto, ne sono rimasti disgustati. Marco Bianchi ci ha proposto questa ricetta molto gustosa e vi invito a provarla senza paura! 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