{"id":1542,"date":"2016-12-20T10:36:26","date_gmt":"2016-12-20T10:36:26","guid":{"rendered":"http:\/\/nutrisalute.net\/?p=1542"},"modified":"2021-02-01T11:51:31","modified_gmt":"2021-02-01T11:51:31","slug":"menu-di-natale-salame-di-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutrisalute.net\/menu-di-natale-salame-di-cioccolato\/","title":{"rendered":"Men\u00f9 di Natale &#8211; Salame di cioccolato"},"content":{"rendered":"<p>A Natale il dolce \u00e8 d&#8217;obbligo! Rivisitiamo il salame di cioccolato in una versione pi\u00f9 leggera, per esaltare al massimo le propriet\u00e0 eccezionali del suo ingrediente principale: il <strong>cioccolato fondente<\/strong>.<\/p>\n<p>E&#8217; sempre pi\u00f9 lunga la lista di studi scientifici che dimostrano quanto sia necessario mangiarne un po&#8217; tutti i giorni.<\/p>\n<p>Aiuta a ridurre il colesterolo cattivo e la pressione. Aumenta il senso di saziet\u00e0 e quindi riduce il desiderio di mangiare altri alimenti. Aiuta il morale e chi ha problemi di anemia. Migliora la circolazione sanguigna ed \u00e8 ricco di antiossidanti.<\/p>\n<h4>Ingredienti<\/h4>\n<ul>\n<li>250 g di biscotti secchi\u00a0di avena (tipo Germinal)<\/li>\n<li>100 g di zucchero di canna grezzo<\/li>\n<li>80 g di cacao amaro in polvere<\/li>\n<li>100 g di cioccolato extrafondente<\/li>\n<li>2 uova<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Procedimento<\/h4>\n<p>Fondere il cioccolato fondente a fuoco basso con un po&#8217; di acqua. Mescolare frequentemente.<\/p>\n<p>Sbattere le uova con lo zucchero senza montarle. Spezzettare i biscotti e mescolarli a 50 g di cacao in polvere. Mescolare\u00a0 i biscotti alla crema di cioccolato e poi il tutto al composto di uova.<\/p>\n<p>Amalgamare bene, aiutandosi eventualmente con un mixer elettrico. Dare al composto la forma di un salame e rotolarlo nei restanti 30 g di cacao in polvere prima di chiuderlo in un foglio di alluminio o di carta forno.<\/p>\n<p>Porre in congelatore per circa 2 ore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Natale il dolce \u00e8 d&#8217;obbligo! Rivisitiamo il salame di cioccolato in una versione pi\u00f9 leggera, per esaltare al massimo le propriet\u00e0 eccezionali del suo ingrediente principale: il cioccolato fondente. E&#8217; sempre pi\u00f9 lunga la lista di studi scientifici che dimostrano quanto sia necessario mangiarne un po&#8217; tutti i giorni. 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