Su certi argomenti si dice tutto e il contrario di tutto. Prima grande amore per il biologico. Poi il sentimento si è andato via via raffreddando per paura delle “micotossine“, sostanze chimiche tossiche prodotte dai funghi responsabili di fenomeni di avvelenamento. E poi non è da sottovalutare l’aspetto economico: i prodotti bio sono molto più cari rispetto ai più rassicuranti prodotti venduti nella grande distribuzione. …