Biologo Nutrizionista

Il Nutrizionista è un biologo, abilitato alla professione.

Il nutrizionista deve possedere una buona conoscenza:

  • dei nutrienti e dei non nutrienti contenuti negli alimenti
  • dei meccanismi biochimici e fisiologici della digestione e dei processi metabolici
  • degli effetti dovuti alla errata nutrizione
Il nutrizionista deve essere capace di valutare la composizione corporea generale e dei singoli distretti e saper verificare la corretta assunzione di alimenti per il raggiungimento e il mantenimento dello stato di salute.

Deve saper informare ed educare i propri pazienti e la popolazione generale sui principi della corretta alimentazione.

Non bisogna rivolgersi al Nutrizionista aspettandosi una semplice dieta dimagrante. Il ruolo del Nutrizionista dovrebbe essere  quello di dare una coscienza alimentare al paziente, e garantire nel lungo periodo il mantenimento degli obiettivi. Questa coscienza alimentare non significa soltanto dimagrire, ma raggiungere un’armonia con il cibo, che ci permetta di gestire al meglio il nostro rapporto con esso.

Perché una sana alimentazione significa:

  • stile di vita più salutare
  • minore incidenza di malattie
  • rallentamento dei processi degenerativi e di invecchiamento (antiaging)

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