Un grande classico rivisitato, dalle inaspettate proprietà nutritive. Le capesante contengono, come tutti i molluschi, grandi quantità di sali minerali come iodio, zinco, calcio e potassio che ne fanno un alimento ideale per chi soffre di ipotiroidismo con ritenzione idrica e sovrappeso. Di facile digeribilità, sono anche ricche in vitamine B1, B2 e proteine. I pistacchi sono ricchi di fitosteroli che competono con …
