Gli spinaci sono uno dei prodotti ortofrutticoli più diffusi nel mondo. Sono caratterizzati da un alto contenuto di vitamina A e C e da tanti sali minerali quali rame, potassio, zinco, calcio e fosforo. Studi hanno dimostrato la loro funzione positiva sulla vista: la luteina contenuta nelle foglie degli spinaci, attraverso la circolazione sanguigna è in grado di andare a depositarsi sulla retina, …