L’avena (Avena sativa) è una pianta da cui si ricava un cereale in chicco ricco di proprietà benefiche. Fino a pochi anni fa, l’avena era utilizzata in prevalenza come mangime per gli animali, ma ora la riscoperta delle sue virtù ha contribuito a riportarla sulle nostre tavole. E’ un alimento molto studiato e le sue proprietà benefiche sono una continua scoperta. L’avena è una ottima fonte …
Gli spinaci sono uno dei prodotti ortofrutticoli più diffusi nel mondo. Sono caratterizzati da un alto contenuto di vitamina A e C e da tanti sali minerali quali rame, potassio, zinco, calcio e fosforo. Studi hanno dimostrato la loro funzione positiva sulla vista: la luteina contenuta nelle foglie degli spinaci, attraverso la circolazione sanguigna è in grado di andare a depositarsi sulla retina, …