L’hummus, una salsa di ceci conosciuta in tutto il Medio Oriente e nel Sud del Mediterraneo, sta diventando famosa anche in Italia, grazie anche alle video-ricette postate da Marco Bianchi sul blog di Repubblica Bello&Buono. In effetti è un ottimo piatto da far entrare nella nostra alimentazione abituale: riferimenti riguardanti le sue eccezionali proprietà nutritive compaiono già nell’antica Grecia e nell’antico Egitto. …
