Vi propongo una ricetta sana, gustosa, senza glutine e a basso indice glicemico. Ingredienti per 4 persone: 800 g di cavolfiore 250 g di patate 600 g di petto di pollo 5 foglie di salvia 500 ml di brodo vegetale 200 ml di latte 100 ml di vino bianco Farina integrale Noce moscata Sale Pepe bianco Procedimento: Tagliate il cavolfiore in …
Ritornano gli attesissimi incontri al Centro Saffi. Il primo appuntamento è su un argomento spinoso: le Intolleranze Alimentari. Se ne parla spesso, a volte a sproposito; qualcuno si affida a sistemi non convenzionali, altri non ne vogliono nemmeno sentir parlare. Le intolleranze ad alcuni alimenti sono spesso causa di fastidi di vario genere, non sempre associabili all’apparato digerente. Cerchiamo di capire, quindi, …
Ecco un secondo piatto sfizioso, sano e ricco di proteine vegetali, che troppo spesso dimentichiamo di mangiare! Le lenticchie sono considerate, fin dai tempi antichi, la carne dei poveri. Sono il legume più antico coltivato dall’uomo. Dal punto di vista nutrizionale hanno un alto valore nutritivo e contengono circa il 25% di proteine, il 53% di carboidrati e solo il 2% …
Un’altra ricetta scovata e aggiustata da mia mamma: la pasta sfoglia! Quanto sono buone e pratiche le torte salate! Risolvono una cena, carine da portare ai ritrovi tra amici, ai pic nic… Peccato che la pasta sfoglia sia molto difficile da fare in casa e che quella che si compra al supermercato sia molto grassa. E allora utilizzate questa ricetta!! Riuscita …
Ormai le vacanze sono finite quasi per tutti, e il rientro ci mette a dura prova su più fronti. Lo stress aumenta e il primo sfogo si ha sul cibo: si mangia di più o si saltano i pasti o si mangiano più cibi dolci e grassi che, inconsciamente, ci “tirano su”. Si innesca quindi un circolo vizioso che ci porta …