L’hummus, una salsa di ceci conosciuta in tutto il Medio Oriente e nel Sud del Mediterraneo, sta diventando famosa anche in Italia, grazie anche alle video-ricette postate da Marco Bianchi sul blog di Repubblica Bello&Buono. In effetti è un ottimo piatto da far entrare nella nostra alimentazione abituale: riferimenti riguardanti le sue eccezionali proprietà nutritive compaiono già nell’antica Grecia e nell’antico Egitto. …
Una frittata senza uova ma con il trucco! La farina di ceci!! Grazie mamma! Una volta i ceci erano chiamati la carne dei poveri. Oggi sono sempre più utilizzati per il loro gusto e per le proprietà salutari. I ceci sono infatti ricchi di carboidrati ma anche di proteine. Questo rende i ceci un alimento in grado di fornirci energia, ma anche i …