Qualche giorno fa al mercatino del biologico di Lido di Classe ho trovato un espositore molto interessante e ho fatto il pieno di spezie, infusi e resine da bruciare. Tra gli infusi quello che preferisco in questo momento è quello di liquirizia, pianta straordinaria dalle numerose proprietà salutari. Pensate che un tempo veniva utilizzata negli ospedali francesi per le sue proprietà …
Ho da poco iniziato a leggere l’ultimo libro di Marco Bianchi: “Le ricette della dieta del digiuno”. Per chi ancora non lo conosce, Marco è un cuoco per vocazione, diplomato in Tecnico di Ricerca Biochimica. E’ molto attivo nel divulgare la salute e la corretta alimentazione. E’ anche consulente scientifico per AIRC, Fondazione IEO e Fondazione Umberto Veronesi. Proprio Umberto Veronesi …
Una ricettina veloce, buona e soprattutto sana! Protagoniste sono le zucchine, piene di proprietà benefiche per l’organismo. Sono importanti fonti di potassio che regola la quantità di liquidi nel corpo, di vitamina A che contrasta l’invecchiamento e favorisce l’abbronzatura, di vitamina C, carotenoidi, vitamina E che protegge dai radicali liberi e di acido folico che, tra le altre cose, facilita la …