Solo Marco Bianchi poteva avere il coraggio di venire a Bologna a insegnarci a fare il ragù…di seitan! Ma ha fatto benissimo!!! Questo piatto è veramente delizioso!! La preparazione è molto semplice. Ingredienti: 250 g di seitan al naturale 160 g di tagliatelle di Kamut 2 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro 200 ml di passata di pomodoro 5 pomodorini datterino 1 …
Tofu. Lo so che a molti incute un timore reverenziale. Alcuni si sono avventurati ad assaggiarlo ma, non essendo capaci di cucinarlo nel modo giusto, ne sono rimasti disgustati. Marco Bianchi ci ha proposto questa ricetta molto gustosa e vi invito a provarla senza paura! Ingredienti: 200 g d tofu al naturale 50 g di farina di mais fioretto 1 cucchiaino …
Ieri sera eravamo un bel gruppo. Ed è stata una bellissima serata. Abbiamo partecipato alla bellissima iniziativa di Marco Bianchi che, in giro per l’Italia, organizza serate di scuola di cucina sana. Sono state 4 ore divertentissime!! Un’esperienza che consiglio a tutti! Ora vi posterò un po’ alla volta le 4 ricette che abbiamo preparato insieme, partendo proprio dal piatto più …
Ha un nome strano, ma è fondamentale per la nostra salute. Si chiama Nrf2 ed è una potente proteina che riposa in ogni cellula del nostro corpo, incapace di muoversi o di agire almeno fino a quando non incontra il suo attivatore. Una volta attivata si sposta, entra nel nucleo delle nostre cellule e si lega al DNA in un preciso …
La colazione, ormai si sa, è il pasto più importante della giornata. Farla abbondante dà il gong iniziale al nostro metabolismo, setta la nostra giornata alimentare nel migliori dei modi. Puntare su una colazione ricca di proteine ci regala l’ulteriore vantaggio di riuscire a tenere a bada gli attacchi di fame che ci colpiscono durante il resto della giornata, soprattutto nel pomeriggio, quando si …