Gli spinaci sono uno dei prodotti ortofrutticoli più diffusi nel mondo. Sono caratterizzati da un alto contenuto di vitamina A e C e da tanti sali minerali quali rame, potassio, zinco, calcio e fosforo. Studi hanno dimostrato la loro funzione positiva sulla vista: la luteina contenuta nelle foglie degli spinaci, attraverso la circolazione sanguigna è in grado di andare a depositarsi sulla retina, …
Che consumiamo troppo zucchero lo sapevamo già. Che questo sia deleterio per la nostra salute, anche. Che sia mal tollerato dai nostri denti lo sospettavamo. Ma uno studio pubblicato sulla rivista BMC Public Health da un gruppo di ricercatori dell’University College di Londra e della London School of Hygiene & Tropical Medicine, lo ha confermato. Nell’articolo viene spiegato che le indicazioni …
Ci siamo. Mancano pochi giorni e poi i nostri bambini e ragazzi torneranno sui banchi di scuola. Cambiano i ritmi, cambiano le esigenze, le richieste. Come affrontare questo periodo nel modo giusto? Come aiutare i nostri ragazzi con l’alimentazione, in modo che abbiano la giusta carica per affrontare la giornata? L’alimentazione equilibrata, ricca di prodotti naturali e povera di tutto ciò …
Mi sto preparando per lunedì: ho un incontro importante. Sto spulciando PubMed, il grande database che abbiamo a disposizione, per cercare notizie recenti e utili sulla relazione che c’è tra l’alimentazione e alcune importanti malattie neurodegenerative come la sclerosi multipla, la demenza e il morbo di Alzheimer. Quello che emerge chiaramente è il ruolo chiave della vitamina D. L’ultima conferma arriva da un gruppo di ricercatori della …
Volete fare una colazione sana, golosa, diversa e gluten free? Ecco la ricetta che fa per voi! Pancakes al grano saraceno da accompagnare con sciroppo d’acero, marmellate bio o frutta fresca di stagione, secondo il vostro gusto! Ingredienti: 200 g farina di grano saraceno 2 uova 2 cucchiai di zucchero di canna 300 ml di latte vegetale a vostro …
Il sodio è il principale componente del sale da cucina. E’ naturalmente presente ovunque, in tutti i prodotti naturali, anche in alcuni frutti. Per non parlare poi dei prodotti dell’industria alimentare: anche il Nesquik lo annovera tra gli ingredienti e non è di certo nell’ultimo posto della lista. Se poi vi piacciono le cose saporite diventa facile mangiarne in eccesso! L’Organizzazione mondiale …
Si parla molto spesso di dieta mediterranea: è patrimonio dell’Unesco, è la più sana, è l’unica che scongiura il rischio di sviluppare molte malattie, dalle cardiovascolari alle degenerative. Ora pare sia confermato che l’alimentazione mediterranea è anche in grado di salvare i nostri bambini dal rischio di obesità e sovrappeso. A sostenerlo è uno studio condotto dal ricercatore Guido Tognon, italiano che …
Siamo quello che mangiamo. Ormai lo sappiamo. Alcuni cibi poco salutari non fanno male solo alla nostra silhouette e alla nostra salute, ma possono farci apparire anche più vecchi, rovinando la nostra pelle o macchiando i nostri denti. Un’alimentazione squilibrata, poi, può accelerare i processi di invecchiamento cellulare. Grazie alla consulenza del dr. Ostad dell’American Academy of Dermatology, il sito “Health” ha stilato la …
E’ molto recente uno studio condotto da ricercatori statunitensi sul ruolo benefico della soia sul cuore delle donne a ridosso della menopausa. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista Menopause. Secondo i ricercatori la soia, e in particolare gli isoflavoni contenuti in essa, sarebbero in grado di proteggere contro l’aterosclerosi, quella patologia che porta alla formazione di placche aterosclerotiche e al …
Qualche giorno fa è uscito un interessante articolo sulla rivista scientifica Journal of Nutrition. Si tratta di uno studio condotto su 2500 bambini di 10 anni per valutare se il consumo di latte e derivati sia in correlazione con l’aumento della massa grassa totale a 13 anni. Il punto di partenza sta nella comune convinzione che i latticini siano alimenti troppo …