Avete fatto di recente il controllo annuale dei valori ematici? Colesterolo e trigliceridi presentano valori superiori alla norma? Iniziate subito a seguire alcune semplici regole e i benefici non tarderanno ad arrivare! Innanzitutto, per quanto riguarda il colesterolo occorre tenere presente che non è tanto il valore totale a dover attrarre la vostra attenzione, quanto il rapporto tra questo e il colesterolo HDL (“buono”): il …
Nei miei consigli alimentari la inserisco sempre. E la domanda di rito non manca mai: “Ma dottoressa…la frutta secca non fa ingrassare?”. E’ vero…è stata demonizzata per anni. Ma ormai non si contano più gli studi scientifici che, invece, dimostrano che la frutta oleosa non fa male e non fa ingrassare. Anzi! Essendo ricca di fibre è molto saziante, quindi è …
L’avena (Avena sativa) è una pianta da cui si ricava un cereale in chicco ricco di proprietà benefiche. Fino a pochi anni fa, l’avena era utilizzata in prevalenza come mangime per gli animali, ma ora la riscoperta delle sue virtù ha contribuito a riportarla sulle nostre tavole. E’ un alimento molto studiato e le sue proprietà benefiche sono una continua scoperta. L’avena è una ottima fonte …
E’ molto recente uno studio condotto da ricercatori statunitensi sul ruolo benefico della soia sul cuore delle donne a ridosso della menopausa. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista Menopause. Secondo i ricercatori la soia, e in particolare gli isoflavoni contenuti in essa, sarebbero in grado di proteggere contro l’aterosclerosi, quella patologia che porta alla formazione di placche aterosclerotiche e al …
Le giuggiole sono una squisitezza tipica dell’inizio della stagione autunnale. Crescono su un piccolo albero spinoso, che può diventare alto anche 12 metri. Vengono anche chiamate datteri cinesi, sottintendendo la loro possibile origine asiatica, anche se per alcuni derivano dall’Africa settentrionale. Le giuggiole si presentano come bacche della dimensione delle olive, dal colore marrone chiaro che, con la maturazione, tende al …
Una frittata senza uova ma con il trucco! La farina di ceci!! Grazie mamma! Una volta i ceci erano chiamati la carne dei poveri. Oggi sono sempre più utilizzati per il loro gusto e per le proprietà salutari. I ceci sono infatti ricchi di carboidrati ma anche di proteine. Questo rende i ceci un alimento in grado di fornirci energia, ma anche i …
I supermercati e i fruttivendoli si sono colorati di rosso: sono arrivate le fragole!! Frutti meravigliosi, belli da mangiare con gli occhi, con il naso e con la bocca. Sono dolcissime e fanno molto bene: sono ricche di vitamina C, capace di rafforzare le nostre difese immunitarie, di vitamina A, vitamine del gruppo B. Ma hanno un sacco di altre proprietà: …
Un grazie speciale a Milena che mi ha suggerito questa ricetta semplice e veloce. Gli ingredienti principali sono il farro e i pistacchi. Vediamo che proprietà nutritive hanno. Il farro è stato per molto tempo il cereale predominante nell’alimentazione delle popolazioni latine e uno dei suoi punti di forza è senza dubbio l’elevato contenuto proteico. E’ meglio scegliere il farro decorticato …
L’alimentazione corretta, l’attenzione alla qualità dei cibi, al loro bilanciamento sono solo una parte del lavoro che dobbiamo fare per migliorare il nostro stile di vita: un altro aspetto molto importante è l’attività fisica, come e quanto ci muoviamo. Alimentazione e movimento sono due aspetti legati a doppio filo per il raggiungimento del benessere. Un’attività fisica non eccessiva ma regolare ha …