Ecco un’altra creazione di Gloria: un pane sano e gustoso. I protagonisti di questa ricetta sono il farro e la zucca. Scopriamoli. Il farro è il cereale più antico tra quelli consumati dall’uomo. Per molti secoli ha costituito il fondamento dell’alimentazione delle popolazioni mediterranee e asiatiche. Pare sia di origine palestinese ma anche i Romani lo utilizzavano molto. In Italia è …
“Alimenti da Riscoprire“. Era questo il titolo della bella serata organizzata dal Centro Saffi grazie alla collaborazione con l’Associazione Culturale Villafontana lo scorso 12 Dicembre. Perché abbiamo ritenuto importante organizzare una serata su questo tema? Avete mai sentito parlare di celiachia? E di intolleranza al grano o sensibilità al glutine? Sono forme di gravità diversa che fanno capo a un’origine comune: …
Incrementiamo le ricette dei dolci sani e golosi! Questo in particolare è ottimo per la colazione, sia caldo che freddo. Accompagnato da yogurt è fresco e completo. Protagonisti sono i frutti di bosco, ricchi di vitamine, in particolare A, B1 e B2 e C. Contengono anche molti sali minerali, tra cui il potassio. Inoltre, questi frutti sono fatti di acqua per ben il 90%, …
Siete al mare e volete mangiare qualcosa di leggero e nutriente? Noi ci siamo fermati in spiaggia e abbiamo mangiato un’insalata di farro con pomodorini, rucola e gamberetti. La famiglia Lubrano quest’anno si sta superando in cucina! Vi propongo la ricetta, ottima anche da preparare la sera per il pranzo del giorno dopo! Ingredienti per 4 persone: 300 g di orzo …
Una merenda sana e gustosa per i nostri bimbi? Ecco la ricetta, facile e veloce! Ingredienti per 4 persone (circa 8 pancakes): 70 g farina di farro 40 g farina di castagne 125 ml latte 1 cucchiaino lievito per dolci Procedimento: Setacciare insieme le farine con il lievito, quindi allungare la pastella con il latte. Mescolate bene per sciogliere tutti i …
Un grazie speciale a Milena che mi ha suggerito questa ricetta semplice e veloce. Gli ingredienti principali sono il farro e i pistacchi. Vediamo che proprietà nutritive hanno. Il farro è stato per molto tempo il cereale predominante nell’alimentazione delle popolazioni latine e uno dei suoi punti di forza è senza dubbio l’elevato contenuto proteico. E’ meglio scegliere il farro decorticato …