Una merenda sana e gustosa per i nostri bimbi? Ecco la ricetta, facile e veloce!
Ingredienti per 4 persone (circa 8 pancakes):
- 70 g farina di farro
- 40 g farina di castagne
- 125 ml latte
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Procedimento:
Setacciare insieme le farine con il lievito, quindi allungare la pastella con il latte. Mescolate bene per sciogliere tutti i grumi. Lasciare riposare il composto per una mezz’ora.
Scaldare una padella antiaderente e mettere una cucchiaiata di composto alla volta. Fate cuocere da un lato e poi giratele dall’altro (attenzione che si bruciano in fretta).
Disponetele su un piatto e servitele con miele, sciroppo d’acero, succo d’agave, marmellata o cioccolato fuso.