Non è vero che 1 caloria è 1 caloria, qualunque sia il tipo di alimento. Ci sono cibi che sono in grado più di altri di stimolare il nostro metabolismo: primi fra tutti i legumi e alcuni cereali integrali (orzo, avena e segale) oltre a frutta e verdura. Sono tutti cibi ricchi di fibre che, tra l’altro, riescono anche ad attivare la leptina, l’ormone del senso della fame capace di attivare il metabolismo.
