Una serata divertente tra amici senza appesantirsi troppo? Due chiacchiere in compagnia intanto che si prepara la cena?
Ecco la ricetta giusta! E la dedico alla mia amica Carlotta.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 cubetto di lievito di birra
- 500 g di farina di kamut
- 100 ml di latte (anche di soia)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
Procedimento:
Sbriciolare il lievito nella farina. Aggiungere il latte tiepido, l’olio, l’acqua e un pochino di sale.
Impastare e lasciare lievitare per almeno 1 ora in una ciotola coperta da un canovaccio.
Stendere la pasta con un matterello e ricavare i dischetti con l’aiuto di un bicchiere.
Cuocere le tigelle direttamente nella padella antiaderente bella calda.
Da accompagnare con salumi magri, formaggi freschi e sottaceti.
Buon appetito!