Una ricetta facile, veloce e divertente.
Ingredienti
200 g di valeriana e rucola
200 g di fragole
100 g di grana padano
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Aceto balsamico
Preparazione
Lavate e asciugate l’insalata e spezzatela delicatamente con le mani.
Lavate e asciugate le fragole. Tagliatele a piacere.
Tagliate il formaggio in piccoli bastoncini.
In una ciotola emulsionate 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di aceto balsamico (attenti che non contenga caramello!), sale, pepe bianco macinato al momento. Sbattete il tutto velocemente con una forchetta.
In un’insalatiera unite l’insalata, le fragole, il grana e il condimento. Mescolate delicatamente e servite.