L’avena è tra i cereali che innalzano meno la glicemia; è quindi particolarmente indicata nei regimi dietetici salutari: meno picchi di zucchero nel sangue = meno attacchi di fame compulsiva quando lo zucchero in circolo si azzera!
Lo sciroppo d’agave è un’ottima alternativa allo zucchero e al miele: ha una consistenza più fluida del miele, ha lo stesso colore ma un potere dolcificante elevatissimo: ne basta veramente poco per apprezzare le sue proprietà zuccherine. E poi, a parità di quantità, ha molte meno calorie dello zucchero.
Insieme questi due ingredienti fanno degli ottimi biscotti!
Ingredienti
- 300 gr farina di avena
- 80 ml succo di agave
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 30 ml olio di semi
- 150 gr uvette
Preparazione
Amalgamare tutti gli ingredienti.
Formare i biscotti con l’aiuto di un cucchiaio e disporli sulla teglia coperta da carta da forno.
Infornare a 180 °C per 15-20 minuti, o almeno fino a quando non avranno un bel colore ambrato.