Sicuramente più buona. Sicuramente più sana. Ecco la ricetta. Ingredienti per 200 g: 6 cucchiai di nocciole tostate di Bronte 1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro in polvere 3 cucchiai di zucchero di canna grezzo 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 4-6 cucchiai di latte di riso Procedimento: Tritate finemente le nocciole tostate fino a polverizzarle. Aggiungete l’olio e …
Una merenda sana e gustosa per i nostri bimbi? Ecco la ricetta, facile e veloce! Ingredienti per 4 persone (circa 8 pancakes): 70 g farina di farro 40 g farina di castagne 125 ml latte 1 cucchiaino lievito per dolci Procedimento: Setacciare insieme le farine con il lievito, quindi allungare la pastella con il latte. Mescolate bene per sciogliere tutti i …
Un grazie speciale a Milena che mi ha suggerito questa ricetta semplice e veloce. Gli ingredienti principali sono il farro e i pistacchi. Vediamo che proprietà nutritive hanno. Il farro è stato per molto tempo il cereale predominante nell’alimentazione delle popolazioni latine e uno dei suoi punti di forza è senza dubbio l’elevato contenuto proteico. E’ meglio scegliere il farro decorticato …
L’avena è tra i cereali che innalzano meno la glicemia; è quindi particolarmente indicata nei regimi dietetici salutari: meno picchi di zucchero nel sangue = meno attacchi di fame compulsiva quando lo zucchero in circolo si azzera! Lo sciroppo d’agave è un’ottima alternativa allo zucchero e al miele: ha una consistenza più fluida del miele, ha lo stesso colore ma un …
E ora una ricetta con il re delle carni bianche: il pollo. Alimento estremamente versatile e leggero. Il pollo è composto per oltre il 70% da proteine: costituisce quindi una fonte di apporto proteico notevole favorito anche dalla presenza di una modesta quantità di sali minerali come potassio, sodio, ferro, magnesio, calcio e zinco. Il grasso derivato dal pollo è davvero poco è quindi ideale in un regime alimentare …
Le carote sono un ottimo alimento: hanno pochissime calorie, sono ricche di betacarotene e vitamina C e hanno un buon quantitativo di minerali come potassio, calcio, magnesio e ferro. Mangiate crude sono un toccasana. Ma anche cotte al vapore sono ottime perché, sebbene perdano le vitamine termolabili, mantengono tutte le altre loro proprietà benefiche. Vi suggerisco una semplice e veloce ricetta. …
Una ricetta fresca e piena di salute, per un pieno di vitamine, proteine e sali minerali. Gli ingredienti che vengono aggiunti all’insalata sono il cocomero, un formaggio fresco e leggero (che può essere sostituito da formaggio di capra o da tofu per chi fosse intollerante al lattosio) e una spezia rossa e saporita; ognuno di questi ingredienti ha ottime proprietà nutrizionali. …
Ingredienti: • 1 gambo di sedano • 1 cipolla • 2 foglie d’alloro • 1/2 chilo pomodori • farina 00 per addensare • 150g zucchero di canna • 4 chiodi di garofano • noce moscata • zenzero fresco 2 cm • sale q.b. • 1/2 litro aceto rosso Preparazione: Sbollentare il sedano, la cipolla a pezzi e i pomodori con una …
Buono, sano, ecologico Avete mai riflettuto su quanto scarto si produce pulendo la verdura? Per utilizzare le cosiddette parti nobili, buttiamo più del 30% della verdura che in realtà è assolutamente commestibile e ottima. Un modo intelligente e salutare per recuperare tanta verdura è quella di utilizzarla per preparare il dado granulare. Conservate gli “scarti” della verdura e tritateli tutti insieme …