1. Controlla il peso e mantieniti sempre attivo. Un’attività fisica regolare, quotidiana, anche se di lieve intensità, permette di raggiungere più facilmente il proprio peso salute, aumenta l’HDL (il cosiddetto “colesterolo buono”) e allenta le tensioni.
  2. Consuma più cereali, frutta e verdura di stagione, privilegiando prodotti biologici o, addirittura, biodinamici. Aumenta, quindi, l’apporto giornaliero di fibra. L’introito raccomandato è di 30 g al giorno, una quantità nettamente superiore a quella che abitualmente assumiamo. Per raggiungere i livelli raccomandati occorre consumare più spesso alimenti ricchi di fibre invece che ricorrere a prodotti dietetici rinforzati.
  3. Grassi: scegli la qualità e limita la quantità. Privilegia gli acidi grassi monoinsaturi (olio extravergine d’oliva), riduci al minimo il consumo di acidi grassi saturi (grassi animali, olio di cocco, olio di palma…) e idrogenati (grassi solidi prodotti industrialmente a partire da oli; ne è un esempio la margarina).
  4. Zuccheri: nei giusti limiti. Al massimo 2 cucchiaini al giorno di zucchero, meglio se di canna, o di miele o di succo di agave. Evitare i dolcificanti artificiali.
  5. Bevi ogni giorno tanta acqua. Sia durante i pasti che fuori pasto. L’idratazione è un aspetto molto importante.
  6. Il sale è meglio dosarlo nel modo giusto: al massimo 1 cucchiaino al giorno. Attenzione che il sodio è nascosto tra gli ingredienti dei prodotti alimentari più impensabili!
  7. Bevande alcoliche: se sì solo in quantità moderate.
  8. Aumenta il consumo di pesce. Cerca di consumare quello pescato e non di allevamento. Evita anche i pesci pescati o allevati nei mari del Nord Europa.
  9. Limita il consumo di carne rossa. Privilegia la carne bianca e cerca di sincerarti (nel limite del possibile) che gli allevamenti siano a terra, con condizioni controllate per gli animali.
  10. Impara a leggere la lista degli ingredienti dei prodotti che acquisti al supermercato. Prediligi i prodotti con liste di ingredienti brevi e comprensibili!
  11. Varia spesso le tue scelte a tavola. L’alimento perfetto che contiene tutti i nutrienti nella giusta quantità e nel giusto rapporto non esiste. Variare vuol dire non solo soddisfare maggiormente il gusto e combattere la monotonia dei sapori, ma anche evitare il rischio di squilibri nutrizionali.

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